Lentilles vertes

0,50 TTC 100 gr

Lentilles vertes*

*ingrédients issus de l’agriculture biologique

Origine : France

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Description

Description des lentilles vertes en vrac :
Les lentilles vertes sont des légumineuses très intéressantes : elles sont riches en vitamine B et en minéraux et peuvent être utilisées pour de multiples recettes (salade, soupe, dahl, lentilles saucisse …).

Conseil d’utilisation des lentilles vertes en vrac :
Contrairement aux autres légumineuses, les lentilles vertes ne nécéssitent pas de temps de trempage et cuisent dans l’eau bouillante en 20 minutes environ.

Idées recettes avec des lentilles vertes :
Le fameux dahl de lentilles vertes coco, facile et si fondant, cette recette vous fera fondre :

200g lentilles vertes
1 petite boîte de tomate pelées
1 oignon
3 gousses d’ail
170 ml de lait de coco
2 c.à.c bombées de curry en poudre
2 pincées de graines de cumin
1 c.à.c de gingembre en poudre
huile d’olive
eau
sel, poivre
Commencez par émincer l’oignon et l’ail puis les faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter ensuite les tomates pelées et les lentilles vertes avec 3 fois leur volume d’eau froide.
Assaisonnez avec les épices et bien mélangez le tout et laissez cuire 5 minutes.
Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre et et allongez d’un peu d’eau si les lentilles ne sont pas parfaitement cuites.

Bon appétit !