Description
La bruyère est une plante tapissante, qui de développe sur les falaises et dans les landes, pour peu qu’elle ait un peu d’espace et d’ensoleillement. Rustique et de petite taille, elle est bien connue des abeilles qui prisent le nectar de ses petites fleurs. C’est le dernier miel de la saison.
Le miel de bruyère a une texture crémeuse rappelant celle de la gelée, et une consistance très épaisse.
Très riche en minéraux et vitamines, le miel de bruyère est réputé pour ses vertus thérapeutiques. Il est un excellent tonifiant pendant l’hiver grâce à sa forte teneur en minéraux.
