Miso de riz et soja

6,15 TTC 0,300gr

Le miso est une pâte de soja (éventuellement accompagné de céréales) fermenté, connu depuis 1300 ans en Extrême Orient pour son intérêt culinaire et son effet bénéfique sur la santé. Il est riche en protéines et source de fibres. Le Miso de riz brun est une pâte de fèves de soja dépelliculées et riz complet, fermentés au moins 3 mois. Il réunit toutes les qualités d’un miso non pasteurisé et est apprécié autant pour sa saveur que sa richesse en enzymes digestives et nutriments précieux. Le miso est un substitut idéal au bouillon cube !

Catégories : ,

Description

Le Brown Rice Miso est utilisé pour renforcer le goût et saler de nombreux plats comme un bouillon cube dans les soupes, bouillons et pâtes ou enrichir les sauces, pâtés végétaux, légumes, vinaigrettes, marinades … sans oublier la traditionnelle soupe Miso. Il suffit de le délayer dans une petite quantité d’eau pour faciliter son utilisation. Pour les plats chauds il est conseillé de le mettre en fin de cuisson pour préserver ses propriétés.