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Sauce shoyu Mild (Goût délicat)

10,71 TTC 1l

sauce de soja et de froment fermentés naturellement, au goût délicat.

Grande valeur nutritive, riche en protéines, bonne source de minéraux.

Description

Le Shoyu est un rehausseur de goût, version saine et liquide du bouillon cube. Il se marie aussi bien à la cuisine occidentale qu’orientale. Ne l’utilisez pas simplement pour saler, mais aussi pour intensifier les goûts naturels des ingrédients pendant la cuisson et à table.

Le Shoyu est typé par les composantes arômatiques formées lors de la fermentation qui sont sensibles aux variations de température. C’est la raison pour laquelle il résiste moins à l’échauffement prolongé et ne devrait être ajouté qu’à la fin de cuisson pour ne pas perdre son parfum.

Le Shoyu se montre parfait dans des saumures/pickles,au wok,avec du riz, des nouilles, avec des sushi, sashimi ou des légumes à vapeur. Il se marie à merveille avec du mirin (vin de riz), du wasabi, du gingembre ou du daikon râpé.

 

eau, fèves de SOJA*, FROMENT*, sel marin, alcool*, A. Oryzae.
*issu de l’agriculture biologique