Description
touche de citron bio.
Le Thon Listao, connu également sous le nom de bonite à ventre rayé (Katsuwonus Pelamis) appartient à la famille des Scombridés comme les thons albacore ou les thons blanc. La chair est plutôt foncée, son goût typique est idéal associé à des plats en sauce.
Phare d’Eckmühl choisit des partenaires qui pêchent le thon listao à la canne ou à la ligne, afin de limiter au maximum les prises annexes et les captures de mammifères marins.
Du fait de sa saveur prononcée, ce thon supporte très bien les plats épicés. L’association d’une cuillère à café de curry, de 20 cl de lait de coco et d’une boîte de thon listao touche de citron fera des merveilles sur une assiette de riz thaï.
Ingrédients:Thon listao ( Katsuwonus pelamis), eau, citron* (pulpe, jus et zeste) issue de l’agriculture biologique, sel.
