Pour 6 personnes
- 150 gr d’orge mondée
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 poireau
- 2 c a s d’huile de tournesol
- 2 l d’eau
- persil haché et sel
Mettre l’orge à tremper la vieille dans l’eau dans un fait tout verser l’huile de tournesol
Couper les légumes en petits dés et les mettre à revenir 15 mn doucement
ajouter l’eau et l’orge et porter à ébullition
saler réduire le feu et laisser cuire 30 mn
parsemer de persil haché