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Pour 6 personnes

  • 150 gr d’orge mondée
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 2 c a s d’huile de tournesol
  • 2 l d’eau
  • persil haché et sel

Mettre l’orge à tremper la vieille dans l’eau dans un fait tout verser l’huile de tournesol

Couper les légumes en petits dés et les mettre à revenir 15 mn doucement

ajouter l’eau et l’orge et porter à ébullition

saler réduire le feu et laisser cuire 30 mn

parsemer de persil haché