Pour 4 personnes
- 2 c a s de crème de riz
- 2 jaune d’oeufs
- 6 c a s de quinoa
- 1,5 l d’eau
- 1 oignon
- 2 c a s d’huile d’olive
- 1 c a s de sel
Dans un fait tout mettre l’huile et l’oignon émince finement
laisser revenir 5 mn
ajouter l’eau la quinoa et le sel
cuire 20 min
Dans un bol mélanger la crème de riz et les jaunes d’œufs
ajouter un peu de liquide chaud pour bien mélanger
hors du feu ajouter ce mélange au quinoa
remuer et cuire encore 5 à 8 min pour épaissir
vérifier le sel et servir chaud