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Ingrédients
4 personnes

  • Crevette, cuite, décortiquée : 100 g
  • Fromage blanc : 3 cuillère à soupe
  • roquette : 1 poignée
  • 1 pamplemousse
  • 1 avocat
  • 1 chou rave


Étapes

Laver la roquette

Peler l’avocat et enlever le noyau. Couper l’avocat en fines lanières. Mettre un filet de jus de citron pour que l’avocat ne noircisse pas.
Enlever la fine peau du chou rave et le couper en fines lanières
Déposer les lanières sur la salade.

Mettre le fromage blanc dans un grand bol, poivrer, ajouter le paprika, le jus de citron et les crevettes roses.
Peler le pamplemousse, enlever la peau blanche des quartiers pour ne garder que la pulpe.

Ajouter aux crevettes.

Garnir sur les feuilles de salade.