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Ingrédients

4 personnes

  • Pamplemousse 1 unité
  • Sel1 pincée
  • Escalope de volaille 150 g
  • Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe~ 10 g
  • Mâche ~ 100 g
  • Avocat 1 unité
  • Poivre 1 pincée~ 1 g
  • Huile d’olive 2 cuillère à soupe~ 20 g

Étapes

Couper en fines lamelles le poulet puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Réserver et faire refroidir.

Laver les avocats puis les éplucher et les couper en lamelles. Pour les pamplemousses, couper les deux et prélever les quartiers de chair.

Dans un saladier, verser la salade, l’avocat, le pamplemousse et le poulet. Assaisonner en mélangeant l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Servir frais.