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Temps total: 20 min

ingrédients :

  • 2 poivrons 2 tomates 1 chou fleur 1/2 concombre1 échalote
  • 1pincée de curcuma paprika gingembre poivre et sel

citron vert ciboulette

Préparation

Couper en dés les poivrons, les tomates, le concombre
Émincer l’échalote grossièrement
Passer les fleurettes de votre chou fleur au mixeur pour avoir une texture granuleuse mais pas trop fine.

Ajouter dans un saladier les dés de légumes, le chou fleur et le jus de citron. Ajouter le curcuma, le paprika, le gingembre. Mélanger bien. Saler, poivrer. Ajouter le persil et la ciboulette finement ciselé.